Bolu’da kurulan kooperatif tesisinde seri üretimine başlanan coğrafi işaret tescilli Mengen peyniri, yurt içi ve dışında çalışan Mengenli aşçılar ve tarım fuarları aracılığıyla tanıtım çalışmalarıyla gastronomide hak ettiği yeri alabilmek için çaba gösteriliyor. Mengen peyniri, 2023 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili alarak ün kazandı. Mengen Merkez ve Köyleri Üretim ve Pazarlama Kooperatifi tarafından kurulan tesis, günlük 2 bin litre sütten peynir üretmeyi hedefliyor. Mengen peyniri, kahvaltıda taze tüketilebildiği gibi tavada veya ızgarada da kızartılabiliyor. Kooperatif Başkanı İbrahim Erdoğan, Mengen peynirinin lezzetinin meradan geldiğini ve sadece Mengen sınırlarında ve Mengen sütü ile üretildiğini belirtti. Mengen peyniri, aşçılar aracılığıyla gastronomi dünyasına tanıtılarak üreticilerin desteklenmesi hedefleniyor.